Cultivar o próprio alimento (mesmo parte do que consumimos) nos faz observar o que estamos colocando em nossos pratos e em nossas vidas. Por isso acredito no cultivo de hortaliças na cidade como meio para educação alimentar e ambiental. Isto pode ser feito em quintais, jardineiras, caixas, telhas, áreas comunitárias etc. Além do que nosso quintal pode se tornar local para buscar tempero fresco ou chá nas noites de frio. Vontade, paciência, persistência e dedicação são palavras chaves para isto.
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